Queso de pasta prensada de color blanco marfil de consistencia semidura y mantecosa, con ojos repartidos heterogéneamente. Su corteza es dura y pintada de color oro. Olor y sabor suave con evolución lenta y muy agradable dejando un buen recuerdo en boca.
CURACIÓN
PESO APROX.
PEDIDO MÍNIMO
ENTERO (GRANDE)
Semicurado (3-6 meses)
2,5Kg.
1
MITADES (GRANDE)
Semicurado (3-6 meses)
1,25Kg.
2
CUARTOS (GRANDE)
Semicurado (3-6 meses)
0,625Kg.
4
ENTERO (PEQUEÑO)
Semicurado (3-6 meses)
1,4Kg.
1
MITADES (PEQUEÑO)
Semicurado (3-6 meses)
0.7Kg.
2
· INGREDIENTES Y ALÉRGENOS: Leche cruda de oveja, cuajo, sal, conservador (lisozima de huevo).
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