Rabadán
Queso de antaño, de corte compacto con pequeños ojos distribuidos heterogéneamente, de color amarillo intenso. Su textura aceitosa al tacto y mantecosa al paladar. Olor intenso con toques picantes. Sabor intenso con un punto de agrioamargante del cuajo animal con fondos metálicos y de fuerte carácter ovino.
| CURACIÓN | PESO APROX. | PEDIDO MÍNIMO | |
| ENTERO | Curado (6-12 meses) | 2,7Kg. | 1 |
| MITADES | Curado (6-12 meses) | 1,35Kg. | 2 |
| CUARTOS | Curado(6-12 meses) | 0,67Kg. | 4 |
· INGREDIENTES Y ALÉRGENOS: Leche cruda de oveja, cuajo, sal, conservadores (E-252 y lisozima de huevo) .
Desde: 7,42€ IVA incl.