NUESTRA MARCA DE GARANTÍA
QUESO ARRIBES DE SALAMANCA
La Asociación Profesional de Industrias Lácteas Arribes de Salamanca, se creó en el año 2000 con el fin de conseguir que el QUESO ARRIBES DE SALAMANCA obtuviera un reconocimiento oficial por parte de la Junta de Castilla y León y proteger el método tradicional de elaboración de los maestros queseros de nuestra zona, aprovechando la leche de oveja de los rebaños que pastorean en las Arribes de Salamanca.
El nacimiento de la MARCA DE GARANTÍA “QUESO ARRIBES DE SALAMANCA” en el año 2002, tiene como finalidad principal que el consumidor conozca un producto de gran calidad, sometido a un riguroso control durante todo el proceso de elaboración y con unos requisitos de calidad más exigentes, que las normativas vigentes.
Los objetivos de la Asociación, titular de la Marca de Garantía son: la defensa de la denominación QUESO ARRIBES DE SALAMANCA, controlar que la producción y características de nuestro queso cumpla las exigencias de calidad descritas en nuestro Reglamento de Uso y el desarrollo de todo tipo de acciones que permitan un mayor conocimiento de este producto.