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Abr 03

Carpaccio de Ternera con Queso Arribes de Salamanca Marca de Garantía, Bellota y Acedera

Esta es la deliciosa receta con la que Nicolás Sánchez Monge, chef del Restaurante Don Fadrique, galardonado con un sol en la prestigiosa Guía Repsol, sorprendió a los visitantes del stand de Salamanca en bandeja en Madrid Fusión.
Este Carpaccio de Ternera El Manjuelo, con Queso Arribes de Salamanca Marca de Garantía, bellota y acedera deslumbró por su simplicidad y equilibro gustativo, además de por la capacidad de integrar a la perfección, algunos de los productos más emblemáticos de la provincia de Salamanca.
Fotos: David Corral.