Etiqueta del queso: cómo elegir un buen queso de oveja

Una de las cosas más útiles que puede aprender un consumidor es a leer la etiqueta del queso, ya que sirve de guía para conocer las características del producto antes de comprarlo.

A primera vista, lo que primero que llama la atención es el aspecto y el precio, pero la etiqueta aporta la información sobre el tipo de leche, la curación, el origen, la conservación y la forma de elaboración.

Por ello, saber interpretarla ayuda a elegir con más criterio la relación calidad – precio de la pieza de queso.

En nuestro caso, desde Queso Arribes de Salamanca os vamos a explicar en este artículo cómo leer bien la etiqueta del queso para que os resulte más fácil identificar qué marca la diferencia en cada queso y, reconocer si la pieza está amparada por nuestra Marca de Garantía.

¿Conoces nuestra marca de garantía?

Te dejamos una imagen de la etiqueta para que puedas reconocer nuestros quesos

Qué debes revisar primero en la etiqueta del queso

Cuando el usuario se enfrenta a la etiqueta de un queso es necesario conocer varios datos básicos que conviene revisar antes de comprarlo.

Tipo de queso

En primer lugar, la etiqueta del queso tiene que indicar de qué queso se trata y, en muchos casos, puede especificar el tipo de queso: tierno, semicurado, curado o añejo y, esto es importante porque la curación influye directamente en el sabor, la textura y la intensidad de cada pieza.

Tipo de leche

La materia prima es uno de los puntos más importantes en la etiqueta del queso, ya que indica con qué leche ha sido elaborado.

Todos los quesos de Queso Arribes de Salamanca están elaborados con leche cruda de oveja, la materia prima está especialmente valorada por la personalidad, el aroma y todo lo que aporta al sabor más auténtico de los quesos de leche de oveja.

Origen del queso

En el caso de nuestros quesos, la calidad de la leche está ligada a los pastos naturales de la zona, al manejo tradicional del ganado y la experiencia de los maestros queseros, que siguen apostando por el valor del origen.

Por ello, cuando en la etiqueta del queso aparece la referencia a la leche cruda de oveja y la zona de Las Arribes, también está hablando de autenticidad.

Conservación y consumo

La etiqueta incluye todas las indicaciones sobre cómo conservar el queso correctamente y es importante para mantener la pieza con su aroma, la textura y conservar el sabor.

Peso, lote y datos del productor

Además, se incluye la información sobre el peso de la pieza, el lote o la empresa responsable de su elaboración o envasado, siendo datos útiles para identificar el producto y conocer mejor su procedencia.

Cómo ayuda la etiqueta del queso a elegir mejor

Conocer los elementos de la etiqueta del queso permite al consumidor comprar con más seguridad y elegir una pieza con más criterio.

No se trata solo de comparar precios, sino de entender qué hace especial a cada pieza y qué lo diferencia de otros.

En productos como los de Queso Arribes de Salamanca, la etiqueta ayuda a identificar aspectos clave como la leche cruda de oveja, la curación, el origen y la Marca de Garantía, cuatro elementos muy importantes a la hora de valorar la calidad de una pieza.

Descubre nuestros quesos en la tienda

En nuestra tienda puedes encontrar diferentes tipos de quesos elaborados por nuestras queserías, todos ellos con personalidad propia, distintos tiempos de curación y el valor añadido de una tradición quesera muy ligada al territorio.

Además, para aquellos amantes del queso que quieren probar varios sabores, en la tienda tenemos nuestro pack de quesos, una selección ideal para disfrutar de distintas elaboraciones en una sola compra.